Zero plastica. Non dimentichiamo l'ambiente quando siamo a tavola! | Corriere dell'Italianità

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Zero plastica. Non dimentichiamo l’ambiente quando siamo a tavola!

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Cari amici, eccoci con nuovi consigli per la vostra estate in cucina.

L’ultima volta abbiamo parlato di come gestire la nostra tavola estiva con prodotti e ingredienti di tendenza in quest’estate 2019.

Gli ultimi consigli della lista, ma non per questo meno importanti, riguardano l’uso di materiale riciclabile e sostenibile riducendo la plastica a zero, anche per le nostre feste estive.

State già pensando a un allestimento un po’ triste, realizzato con diversi materiali un po’ in contrasto tra loro? Tutt’altro. Seguendo questi piccoli consigli avrete la tavola estiva più bella di tutte e nel frattempo sosterrete una causa importante.

Rubrica_Bernasconi2_20190813Partiamo dalla tovaglia. Sono sempre più popolari i tessuti naturali, in particolare cotone grezzo oppure lino. Ne potete trovare di tutti i colori e tipologie: ‘d’epoca’ in qualsiasi mercatino o raffinate nei negozi di casalinghi. Se invece puntate a una tavola più moderna, prendete in considerazione una tovaglia in tela cerata, facile da pulire e molto economica.

Ovviamente è un dovere parlare di piatti e posate. Oltre ad essere orribili a vedersi, qualcuno di voi ha mai avuto piacere nel mangiare in un piatto di plastica? Per non parlare del coltello che invece di tagliare si spezza a metà…

Le soluzioni sono due. Se abbiamo deciso per lo stile « Vintage », con la nostra bella tovaglia in lino, vi consiglio di ricorrere ancora ai mercatini delle pulci, dove troverete stupendi piatti in ceramica di tutti i tipi e colori: io ne ho trovati alcuni davvero bellissimi! E non vi dovete preoccupare se non trovate un set completo: l’ultima moda si spinge verso una tavola con piatti di decorazioni e colori diversi. Se volete invece orientarvi su qualcosa di più moderno, punterei sui piatti di bambù riutilizzabili. Li trovate dappertutto, sia nei negozi che nei supermercati. E per cercare qualcosa di speciale, date una sbirciata in uno dei tanti siti Internet specializzati, ad esempio “Zuperzozial”.

Siete fan di cocktail e bibite colorate? Non rinunciate alla tendenza di usare cannucce di diversi materiali: se ne trovano in cartoncino, bambù, rame, vetro e acciaio. Pensate, ho pure scoperto delle cannucce che si possono mangiare dopo l’uso!

Infine parliamo d’illuminazione: non dobbiamo assolutamente mancare di rallegrare la nostra festa con luci adatte. Sempre più facili da trovare ci sono lampioni di tutti i colori e formati che sfruttano la luce del sole: li possiamo usare per sempre e non dobbiamo spendere in elettricità o comprare batterie.

Se vi mancano le idee e cercate ispirazione, vi consiglio di usare “Pinterest” scrivendo qualcosa come: Garden Party oppure Zero Waste Party. Vedrete che poi diventerà un’ ossessione… Buona festa!

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Giulia Bernasconi

Nata a Medellin, Colombia e cresciuta a Lugano in Svizzera. Laureata con un Bachelor in “Hospitality & Tourism” Management a Glion ed un Master in Brands Management a Londra dopo aver lavorato in ... Vedi profilo completo

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